lunedì 1 febbraio 2010, ore 09:02
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Ginger and Tomato
Stiamo entrando ormai nel pieno delle feste in maschera, degli scherzi, dei coriandoli e delle stelle filanti. Tra dolci, frappe e castagnole ed altre portate tipiche della tradizione carnevalesca vi ricordo che ci sono anche gli gnocchi. Quindi può essere il periodo giusto per restare in casa e dedicarsi alla preparazione degli gnocchetti di patate senza uova e cucinare un buon pranzetto di carnevale.
Ma una volta pronti gli gnocchi dovrete pur scegliere il modo in cui condirli. Beh, a questo c’è rimedio! Per quel che mi riguarda, vi suggerirei di cucinare gli Gnocchi alla diavola. Un po’ piccanti, ma anche ricchi di verdure e ben amalgamati dal sugo, gli Gnocchi alla diavola sono un piatto allegro che bene si adatta all’atmosfera festosa del carnevale. Ecco a voi la ricetta degli Gnocchi alla diavola.
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11 marzo 2009
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11 marzo 2009
Doki Cucina Preparazione: 30 minuti
Difficoltà:
Ingredienti per 4 persone:
1 caco
2 cucchiai di miele d’acacia
1 cucchiaio di succo di limone
200 grammi di ricotta
20 grammi di cacao
Preparazione:
_Passa al setaccio la ricotta, mettila in una terrina e lavorala con una forchetta fino a quando diventerà morbida e cremosa. Unisci un cucchiaio di miele e il cacao, che avrai [...]
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Ingredienti:
4 uova
6 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di olio di mais
2 arance non trattate
farina quanta ne raccoglie
2 cucchiaini di lievito per dolci
olio di [...]
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11 marzo 2009
In cucina con me Un po’ di giorni fa alla “Prova del cuoco” ho visto Alessandra Spinsi fare un sugo per le pappardelle con salsiccia e i funghi, mi piaceva come condimento ed allora per carnevale ho fatto gli gnocchi di patate e li ho voluti condire con questo sugo.
Per la preparazione degli gnocchi cliccare qui.
Non avevo [...]
- guidato dal tuo profumo…
11 marzo 2009
La cucina di Adina Guidato dal tuo profumo verso climi che incantano,vedo un porto pieno d'alberi e di vele ancora affaticati dall'onda marina, mentre il profumo dei verdi tamarindi che circola nell'aria e mi gonfia le narici, si mescola nella mia anima al canto dei marinai. (C. Baudelaire)Quanto sono vanitosa? (grazie a Roberto Granatiero, [...]
- Gnocchi di spinaci alla norma
12 marzo 2009
Ricette Blog
Ingredienti:
gnocchi (vedi ricetta)
300 gr di patate bollite
200 gr di farina
Schiacciate le patate fino a farle diventare una purea e incorporate la farina. Modellate la pasta con le mani e create dei cilindri. Tagliate i cilindri a pezzi di 2-3 cm e rigate gli gnocchi con i rebbi di una forchetta.
spinaci
1 melanzana lunga
1/2 [...]
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