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Carne estiva: il pollo ai peperoni e formaggio cremoso
Ginger and Tomato Da un paio di settimane non mangiavo carne, non so perchè, forse ho preferito consumare insalate miste e di pasta e l’ho messa un pò da parte. Ieri però ho sentito l’esigenza di prepararmi un buon piatto di pollo con i peperoni, accoppiata che io letteralmente adoro. E’ venuto fuori un piatto che è stato spazzolato in un ...
La carne d’estate: il Tacchino con salsa di mirtilli
Ginger and Tomato Come piatti estivi non si può parlare solo ed esclusivamente di ricette d’insalata o ricette di pesce, ricordiamoci che esiste anche la carne bianca e che è un ottimo alimento dalle eccellenti proprietà nutritive. I piatti di carne bianca, poi, se fatti nel modo opportuno sono portate che non appesantiscono e quindi molto adatte all’estate. Per cucinare la carne bianca, il ...
Grigliata di carne e di pesce? Due salse per il barbecue
Ginger and Tomato Estate: stagione ideale per dedicarsi alle grigliate all’aperto. Se si ha a disposizione un vero e proprio barbecue la festa è assicurata, ma anche chi ne è sprovvisto, non disperi, si può organizzare una buona grigliata anche senza. L’importante è avere a disposizione buon cibo e buona compagnia. Oggi vorrei suggerirvi due salse per il barbecue: una adatta ...
Gustose Polpette di Carne
Doki Cucina Preparazione: 20 minuti + 15 minuti di cottura Difficoltà: Come sarebbe il mondo se dal cielo piovessero polpette? Questa fantasia, nata dalla penna dei registi Phil Lord e Chris Miller, ha fatto ridere grandi e piccini durante la visione del film uscito nel dicembre 2009: Piovono polpette. Se questo particolare evento atmosferico dovesse non verificarsi, non temere, ti
Carne e prosciutto per preparare gli Involtini alla messicana
Ginger and Tomato La ricetta di oggi necessita di una lunga spiegazione, non perché sia particolarmente complicata, ma semplicemente perché comprende tanti differenti passaggi. Non mettetevi le mani nei capelli, non ne è il caso! Per tranquillizzarvi posso solo dirvi che la ricetta è molto più semplice di quello che può sembrare e che al termine della preparazione otterrete un delizioso piatto di Involtini alla messicana. Altro ...
Peperoni ripieni di carne e formaggio e nuova avventura…
Nella cucina di Ely Siamo tornati dalla Toscana mini vacanza decisamente meravigliosa, ma dedicherò un post con descrizioni e fotografie, quello che volevo dirvi oggi invece è che sono andata da una nutrizionista per curare le mie oramai storiche crisi di emicrania, dopo averle tentate tutte, pastiglie che sfiorano lo psicofarmaco, cure preventive e tutto quello che si possa fare medicamente (chi è un emicranico mi ...
Zucchine ripiene di carne dalla Prova del Cuoco
Ginger and Tomato Qualche giorno fa mi sono ritrovata in casa, come per magia, perchè non ricordavo di averle comprate, 4 grosse zucchine. Credo di averlo rimosso perchè erano letteralmente scomparse, o meglio, forse semplicemente erano state coperte da qualche altro alimento dentro il frigo. Fattosta che riscoprendole con meraviglia dentro il frigorifero, sono stata colta impreparata su come utilizzarle. In mio soccorso è venuto, ...
Zuppa cinese di carne, un piatto caldo all’orientale
Ginger and Tomato Oggi, percosso da brividi di freddo, vi propongo una bella zuppa calda e brodosa, un bel piatto fumante per riscaldare corpo e spirito: la Zuppa cinese di carne. Perdonatemi, se vi coinvolgo nei miei desideri culinari, ma il clima mi ha ispirato e vi rendo partecipi di quello che andrò a preparare per pranzo. Quindi Zuppa cinese di carne, un piatto molto leggero ...
Secondo di carne per il pranzo dell’Epifania: il Manzo con salsa all’aglio
Ginger and Tomato Ormai non rimane che pensare all’ultimo pranzo o all’ultima cena delle feste, quella dell’Epifania. Un ultimo sforzo per concludere il girone dei banchetti delle festività! Poi potremo riprendere la nostra dieta quotidiana. Ma cosa proporre ai nostri ospiti? Oltre ai vari piatti e porzioni della tradizione locale e familiare, vi propongo un piatto molto semplice, già completo di contorno, impreziosito solamente da una ...
Cannoli di carne
Ricette Blog 500 gr di tritato bovino 1 uovo 100 gr di mollica di pane ammollata nel latte e strizzata parmigiano sale pepe ciliegie candite julienne di carota 200 gr di prosciutto 200 gr di provoletta pistacchi tritati In una terrina mettete il tritato. Aggiungete l’uovo, la mollica strizzata, 3 cucchiai di parmigiano, il sale e il pepe. Impastate con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Create dei cerchi, mettete al centro il prosciutto e i ...
