carota
Zuppa di farro con fagioli borlotti
In cucina con me Amo molto i minestroni di verdure che faccio almeno una volta a settimana,oggi per cambiare ho preparato questa zuppa solo con cereali e legumi. Questa ricetta l’ho letta sul dietro della scatola del farro che ho eseguito passo passo, ed è venuta una zuppa buonissima e gustosa che ha trovato daccordo tutti per ...
Risotto con agnello
Ricette Blog Ingredienti: 700 gr di agnello a pezzi 300 gr di riso per risotti brodo vegetale (vedi ricetta) 1 gambo di sedano 1/2 cipolla 1 carota 1 patata sale acqua Mettete in una pentola tutti gli ingredienti e fate cuocere fin quando le verdure non saranno cotte. 1 cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco rosmarino mandorle pinoli uva sultanina sale pepe olio extravergine di oliva Rosolate l’agnello e la cipolla. Aggiungete il vino bianco. Fate sfumare. Aggiungete il riso, fatelo tostare qualche minuto e ...
Torta alla carota
Doki Cucina Preparazione: 20 minuti + 1 ora di cottura Difficoltà: Ingredienti: 130 grammi di farina integrale 130 grammi di farina di frumento 1 cucchiaio di bicarbonato 180 grammi di zucchero di canna 2 cucchiai di cannella 4 uova 300 grammi di carote grattugiate finemente Preparazione: _Setaccia la farina, il bicarbonato, lo zucchero e la cannella e mescolali insieme. Aggiungi le uova e le carote grattugiate e mescola bene il tutto. _Quando avrai ottenuto un impasto denso e omogeneo, ...
Tagliatelle al ragù
Nella cucina di Martina Un paio di domeniche fa, mi sono svegliata con una voglia di tradizione...e dato che per me il piatto che più di tutti mi da l'idea del tradizionale sono le tagliatelle, eccole quà!Le tagliatelle le ho fatte io, con la macchinetta per fare la pasta.Ricetta per 4 persone3 uova300 g. di farina 0Amalgamare il tutto, anche con l'impastatrice e poi tagliare la ...
cucina vicentina parte seconda: i bigoli con l’arna
La cucina di Adina Arna lessa e bigolo tondo, a la sera i contenta el mondo.E' mesi, dico mesi, che vorrei mettere questo post. Parecchio tempo fa ci siamo ritrovati tutti noi, cugini e zii, nella taverna dello zio Mario, maestro nel fare i bigoli col torcio di una volta. Ma nonostante tante foto del torchio, dei bigoli, dei maccheroncini, della farina Molino Manni, con la ...
crema di castagne e mele, e tanta neve!!!
La cucina di Adina Inverno, legna, pianoforte e il tram giallo e crema numero 1 che passa sotto casa (V. Capossela)Wow, wow, wow!!! Milano sommersa dalla neve! Sommersa forse no, a Milano anche se ci sono venti centimetri di neve non si vedono come in campagna o in montagna, ma questa mattina quando ho aperto le finestre era davvero tutto magico! I tetti, le strade, il ...
Gnocchi di patate con salsiccia e funghi
In cucina con me Un po’ di giorni fa alla “Prova del cuoco” ho visto Alessandra Spinsi fare un sugo per le pappardelle con salsiccia e i funghi, mi piaceva come condimento ed allora per carnevale ho fatto gli gnocchi di patate e li ho voluti condire con questo sugo. Per la preparazione degli gnocchi cliccare qui. Non avevo scritto la ricetta, ma girando in rete ho trovato nel sito ...
Zuppa di lenticchie e patate
In cucina con me Lenticchie e patate le cucino spesso, è una zuppa che piace a tutti in famiglia, anche in estate mangiata tiepida è molto buona. Ingredienti per 2 persone: 300 gr. di lenticchie 4 patate di media grandezza 1 pezzetto di sedano 1 carota 1 spicchio d’aglio 1 foglia d’alloro 2 mestolini di passata di pomodoro 2 cucchiai di dado vegetale 3 cucchiai di evo Pulisco le lenticchie e le lavo, sbuccio le patate ...
Lasagne al forno
Cucina Vegetariana Ingredienti:320 gr. di lasagne all'uovobesciamellaragù di seitanformaggio grattugiatoburroIngredienti (per la besciamella):1/2 litro di latte50 gr. di farina 0025 gr. di burrosalenoce moscataIngredienti (per il ragù):80 gr. di seitan frescosalsa di pomodoro1 costa di sedano (piccola)1 carota (piccola)1/2 cipolla1 spicchio d'aglioolio evosale1 bicchiere di vino rossoTempo di preparazione: 1 ora e 30 minutiDifficoltà: *Preparazione: preparate la besciamella nel modo tradizionale, mescolando tutti gli ingredienti a ...
Cous cous con le fave
Ricette Blog Ingredienti: 250 gr di cous cous macco di fave (vedi ricetta) 250 gr di fave secche 1 costa di sedano 1 carota 1/2 cipolla sale pepe olio extravergine di oliva Soffriggete con un po’ d’olio il trito di cipolla, sedano e carote. Aggiungete le fave secche sgusciate (appurate se nella confezione c’è scritto che è necessario metterle a bagno prima di cuocere e, in caso, procedete in tal senso), acqua a coprire, sale ...
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