ceci
Insalata di cous cous con ceci e pomodorini
Ricette Blog 500 gr di cous cous 1 scatola di ceci 15 pomodorini 1/2 cipolla di tropea prezzemolo olio extravergine d’oliva sale pepe Cuocete il cous cous secondo le indicazioni riportate sulla scatola, sostituendo al burro (se indicato) l’olio, e aggiungendo il sale e il pepe. Aggiungete i ceci, i pomodori a pezzettini, la cipolla tritata, il prezzemolo e un po’ di olio a crudo. Lasciate raffreddare.
Minestra di ceci
Belle Ricette Fate ammollare i ceci in acqua fredda per almeno 12 ore, lavateli in parecchie acque e metteteli in una pignata di terracotta. Copriteli con abbondante acqua fredda e aggiungete il mazzetto di rosmarino e una presa di sale. Dall’ebollizzione continuate la cottura per almeno un paio d’ore a calore moderato. Quando i ceci saranno teneri, togliete il rosmarino e passateli al passa verdure con la loro ...
Cucina vegetariana: le polpette alle verdure con i ceci
Ginger and Tomato Adoro le polpette e non perdo occasione per sperimentarne di nuove di volta in volta, soprattutto mi incuriosiscono quelle particolari, magari non a base di carne e piene di spezie. Ecco perchè questa ricetta delle polpette vegetariane con i ceci l’ho preparata subito dopo averla scovata. L’autrice ne parlava in maniera entusiastica ed io mi sono lasciata tentare subito. Si ...
Ancora un’idea per la crema di ceci: bicchierini di gamberi e ceci
Ginger and Tomato Credo fermamente che i Ceci siano tra i legumi più versatili che ci siano. Come abbiamo già mostrato diverse volte si possono davvero utilizzare in moltissime preparazioni da ultima la buonissima Crema di Ceci che ha postato Roberto qualche giorno fa. A proposito l’ho preparata l’altra sera a cena ed é davvero molto buona, non ne é avanzato neanche un cucchiaio! ...
Un’altra ricetta per cucinare la Crema di ceci
Ginger and Tomato Cosa cucinare per una fredda sera piovosa? O con che cosa si possono ammorbidire delle polpette di patate e zucchine o delle polpette di zucchine all’orientale? Perché non provare una buona Crema di ceci! La crema di ceci ricorda un po’ la ricetta dell’humus, di cui la nostra amica Germana ha scritto la ricetta dell’hummus e le sue varianti. Ma ...
Crostini con crema di ceci, semplicità a tavola
Ginger and Tomato Si può, da un unico ingrediente, ottenere una crema sfiziosa dai molteplici utilizzi? La risposta è si. L’ingrediente in questione sono i ceci. Frullandoli con olio, rosmarino, aglio, prezzemolo e sale, così, semplicemente senza alcuna aggiunta, otterrete una crema densa da utilizzare in cucina e da consumare da sola o spalmata, come in questo caso, sui crostini. Un antipasto velocisissimo e di ...
Crema di ceci: Hummus
Ginger and Tomato Questa crema di ceci, che prende il nome di hummus, e che anche in Italia non è poi così sconosciuta, è davvero un ottimo piatto, di accompagnamento solitamente, una vera delizia, soprattutto se vi piacciono molto i legumi (come a me) e cercate sempre dei nuovi modi per inserirli nelle ricette da portare a tavola. L’hummus è un piatto tipico della Turchia, ...
Pasta e ceci per il primo venerdi di quaresima
Ginger and Tomato Oggi parliamo di uno di quei piatti che ti rimettono al mondo, che ti fanno ritrovare la pace interiore. Il cibo delle coccole insomma. Tutto questo per definire la pasta con i ceci? Si, perchè chi l’ha detto che sono solo i dolci o comuque quei cibi troppo elaborati a risollevare il morale? A volte è molto più efficace lasciarsi trasportare ...
Minestra di indivia e ceci
Ricette Blog 1 scatoletta di ceci già lessati 300 gr di indivia sale olio extravergine di oliva Versate i ceci con il loro liquido in un tegame, aggiungete lindivia (già pulita e tagliata a pezzi) e lasciate cuocere circa 10 minuti. Aggiungete sale. A fine cottura, a crudo, aggiungete un filino di olio di oliva. Servite caldo.
Insalata di Zucca e Ceci con salsa Thaini: per riprendersi dalle feste
Ginger and Tomato Dopo le feste bisogna mettersi a dieta o già iniziare a pensare al Carnevale? io direi tutte e due le cose! possiamo mantenerci in forma mangiando cose sane e al tempo stesso nutrienti e gustose. In questo modo ci prepareremo in modo adeguato per il fritto di carnevale. Quella che ...
