cipolle
Settembre tempo di conserve, prepariamo la marmellata di cipolle di Tropea
Ginger and Tomato Ancora una marmellata, spero non vi dispiaccia, in primis perchè è arrivato settembre ed io lo associo a conserve e a tutto ciò che va a finire conservato in vasetti (sapete, in vista dell’inverno …), in secondo luogo perchè non si tratta di una marmellata dolce, o meglio, dolce è dolce, però è destinata ad accompagnare cibi salati, come ...
Torta di rose con porri, cipolle e caprino
Nella cucina di Ely Quasi una settimana dall'ultimo post, mamma mia... scusate la mia eterna latitanza, ma con le scuole abbiamo finito.. .quasi... manca la festa finale dei grandoni alla scuola materna con Lucia, con tanto di gita sul traghetto e cena con consegna del librone. Oltre al cambio armadi oramai finito, stò cominciando a preparare le cose da trasportare nel cambio casa vacanze, libri, ...
Composta AgroDolce di Cipolle Rosse e Scalogni
Diario di cucina Questa composta è da sturbo! Assaggiarla durante le fasi finali della preparazione è stato un vero piacere più che un dovere di cuciniera... Non dovrebbe mai mancare nella dispensa. Basta assaggiarla una volta e gli abbinamenti vengono da sé: con un arrosto di maiale o di caggiagione, con le grigliate, con…
Cipolle al forno con olio al curry
Nella cucina di Ely Ancora direte voi??? si, non che io abbia sempre usato questa spezia ma da quando l'ho scoperta la uso spesso... ma ora vi racconto come è nata questa ricetta!"Dai pensieri di una lavoratrice - casalinga - mamma - dimenticona"Ho appena finito di cucire e quando cucio, cucio, l'orologio non esiste...ore 18.45... cavolo non ho nulla di verdura... ah si ho le patate ma ...
Cipolle fritte
Ricette Blog 2 cipolle farina 00 sale pepe olio per friggere Tagliate la cipolla a fettine sottili, passatele nella farina e friggetele in oliocaldo. Adagiate su un foglio di carta da cucina per assorbire l’olio in eccesso. Salate e pepate.
Aspettando la Pasqua, tacchino light con cipolle di Tropea
Ginger and Tomato Diciamoci la verità, anche la Pasqua, per quanto riguarda il mangiare e i problemi di “linea”, rappresenta un po’ un piccolo Natale, soprattutto per chi, come me ad esempio, vivendo lontano da casa si ritrova a passare un po’ di tempo in più fuori per le vacanze e quindi la parte culinaria, tra pranzi e cene, non si riduce solo al pranzo ...
Bruschette alle cipolle
Ricette Blog fette di pane 3 cipolle 1/2 bicchiere di aceto 2 cucchiai di zucchero di canna sale pepe olio extravergine di oliva In una padella, fate rosolare le cipolle affettate sottilmente, aggiustate di sale e pepe, aggiungete lo zucchero e sfumate con l’aceto. Fate cuocere fino a che l’aceto non sarà evaporato. Nel frattempo, mettete le fette di pane in una teglia, aggiungete un filino di olio, sale e pepe ...
Frittata con peperoni, pomodorini e cipolle
Ricette Blog 1 peperone 4 pomodorini 1/2 cipolla 4 uova 1 cucchiaio di pangrattato 3 cucchiai di parmigiano sale pepe olio extravergine di oliva Preparate la frittata battendo le uova e aggiungendo parmigiano, pangrattato, sale e pepe. In una padella, fate soffriggere la cipolla tritata, i pomodorini tagliati finemente e i peperoni puliti e a pezzettini. Fate rosolare un paio di minuti. Aggiungete le uova. Fate cuocere da ambo i lati.
Bruschetta con salsiccia e cipolle
Ricette Blog 1 fetta grande di pane da bruschetta (si trova al supermercato) 50 gr di salsiccia 1 mozzarella 2 cipolle 1/3 di bicchiere di aceto 1 cucchiai0 di zucchero sale olio extravergine di oliva In una padella, fate saltare la salsiccia tagliata a pezzettini con un po’ di olio. In un’altra padella, fate rosolare la cipolla affettata sottile, aggiungete di sale e pepe e sfumate con aceto e zucchero. Fate cuocere fino a ...
Cipolle alla birra
Ricette Blog 2 cipolle bianche 150 ml di birra scura olio extravergine di oliva Tagliate le cipolle a fette e fatele rosolare in un tegame con un po’ di olio. Appena dorate, aggiungete la birra e lasciate cuocere fin quando il liquido non sarà quasi del tutto evaporato.
