Finocchi
Linguine con gamberi, finocchi e pomodorini
Ricette Blog 200 gr di linguine 200 gr di gamberi 100 gr di pomodorini 1/2 finocchio piccolo 2 spicchi di aglio 1 pezzetto di cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco prezzemolo olio extravergine di oliva sale pepe Pulite i gamberi sotto l’acqua, separate le teste dalla coda e sgusciateli. Fate soffriggere l’aglio, la cipolla e il finocchio tritati in un tegame, aggiungete i gamberi sgusciati e alcune teste intere, fate rosolare e aggiungete il vino. Lasciate sfumare. ...
Ricette veloci: insalata di finocchi e arance
Ginger and Tomato Ricetta velocissima quella di oggi, sempre che di ricetta si possa parlare, dato che si tratta di mettere insieme in una ciotola arance, finocchi, cipolle e olive. Punto. Mi riferisco ad una delle mie insalate preferite e di sicuro quella perfetta di questo periodo: l’insalata di finocchi e arance. Tipica insalata siciliana, esiste in diverse varianti che prevedono la presenza o l’omissione ...
Insalata di finocchi, rucola e prosciutto crudo
Ricette Blog finocchi rucola prosciutto crudo a cubetti olio extravergine di oliva sale pepe succo di limone tagliate i finocchi a fettine sottili, aggiungete la rucola e il prosciutto crudo. Condite con olio, sale, succo di limone e pepe.
Caponata di carciofi e finocchi
Ricette Blog 2 carciofi 1 finocchio 50 gr. di olive bianche 20 gr. di capperi 50 gr. di sedano 1 cipolla 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata 100 gr. di salsa di pomodoro 1 cucchiaio di zucchero 1/3 di bicchiere di aceto olio extravergine d’oliva Fate rosolare in un tegame il trito di cipolla e sedano. Aggiungete il finocchio a pezzettini e i carciofi tagliati sottilmente. Sbollentate i capperi in una casseruola in acqua bollente. Aggiungete al ...
Linguine con pomodori e finocchi
Ricette Blog 250 gr di linguine 1/3 di cipolla 1 spicchio di aglio 1/2 finocchio 12 pomodorini pachino basilico olio extravergine di oliva pepe sale Soffriggete in un tegame, con un po’ di olio, la cipolla e il finocchio tagliati sottilmente e l’aglio intero. Aggiungete i pomodori a spicchi e lasciate cuocere una decina di minuti. Aggiungete sale e pepe. Nel frattempo, lessate le lasagnette di acqua salata. Scolatele e aggiungetele al sugo. Aggiungete il basilico ...
Insalata di finocchi e agrumi
Ricette Blog 2 finocchi 4 arance 1 limone sale pepe olio extravergine di oliva Sbucciate le arance e il limone e tagliate la polpa a pezzettini. Pulite e tagliate i finocchi a fette sottilissime. Mettete agrumi e finocchi in una insalatiera e condite con olio, sale e pepe.
Finocchi fritti al grana padano
A scuola di cucina Preparazione: 15 minuti Cottura: 15 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 6 finocchi 100g di mandorle 60g di grana padano grattugiato 2 uova 6 fette di pancarré farina olio extravergine d’oliva sale ——————- Pulite e lavate i finocchi, affettateli e scottateli in acqua bollente per un minuto. Sgocciolateli, fateli raffreddare e asciugateli. Passate al mixer la mollica di pancarré con le mandorle e mescolatevi il grana padano. Sbattete le uova in un piatto con un pizzico di sale. Infarinate i ...
Contorno di finocchi e spinaci
Ricette Blog 1 finocchio 100 gr di spinaci freschi 2 spicchi di aglio olio extravergine di oliva sale pepe Tagliate il finocchio a fettine sottili e gli spinaci a pezzetti. Mettete l’aglio a dorare in una padella con un po’ di olio. Aggiungete le verdure e un paio di cucchiai di acqua e lasciate cuocere a fuoco lento per qualche minuto. Insaporite con sale e pepe.
Orata al cartoccio con finocchi
A scuola di cucina Preparazione: 10 minuti Cottura: 20 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 1 orata (1kg circa) 400g di finocchi 10 olive nere 1 spicchio d’aglio 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale e pepe —————— Lavate, pulite ed eviscerate l’orata, sciacquatela e squamatela con l’apposito attrezzo, quindi lasciatela sgocciolare e asciugatela accuratamente all’interno. Prelevate tutte le infiorescenze verdi dei finocchi, lavatele e dividetele in pezzetti, ma senza tritarle. Eliminate le code e le prime foglie esterne ...
Salsiccia con finocchi e e funghi
Ricette Blog 300 gr di salsiccia 100 gr di funghi champignon 1 finocchio 10-15 pomodorini 1/2 di cipolla bianca 1/4 di bicchiere di vino bianco sale pepe olio extravergine d’oliva Tagliate il finocchio e i funghi a fettine sottili. Soffriggete in un tegame la cipolla, aggiungete la salsiccia a pezzi e fate dorare. Aggiungete finocchi e funghi, il vino bianco e lasciate sfumare. Aggiungete i pomodorini a psicchi,m aggiustate di sale e pepe e portate a ...
