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Ricette pasta: i sedanini con il gorgonzola
Ginger and Tomato Il gorgonzola, o lo si ama o lo si odia. Io? Non lo odio, questo é certo. Mi piace mangiarlo ma in minime quantitá, quelle sufficienti a dare sapore e carattere ad un piatto. Nel caso dei sedanini al gorgonzola invece, non sono riuscita a frenarmi dal fare addirittura il bis. Sará per via del fatto che il tipo di
The Geometry Of Pasta, un Libro di Ricette e Grafica
Doki Cucina Lo chef Jacob Kenedy del ristorante londinese Bocca di Lupo, ha collaborato con il grafico Caz Hildebrand dello studio Here Design per la realizzazione di un progetto molto curioso. Si tratta della pubblicazione di The Geometry Of Pasta, un libro di ricette tutte dedicate ai primi piatti, e in modo particolare alla pasta dove grafica, design
Ricette pasta: le linguine zucchine e salmone
Ginger and Tomato Uno dei miei primi preferiti è la pasta con il salmone. Purtroppo non la preparo molto spesso perchè il salmone non piace a tutti in famiglia, ma, quando lo faccio ne ingurgito quantità industriali, come se dovessi fare il pieno dopo mesi di astinenza. Ogni volta cerco di aggiungere al salmone nel condimento qualche altro ingrediente, questa è stata la volta ...
Una pasta tutta estiva, quella al pesto rosso
Ginger and Tomato Noi di Ginger parliamo spesso di pesto e ve lo proponiamo in diverse versioni. Ultimamente abbiamo anche proposto la ricetta di quello alla siciliana che io trovo molto ma molto buono. Ed oggi vi parliamo ancora di pesto e sempre colorato di rosso, ma diverso da quelli che vi abbiamo presentato in precedenza. Infatti il colore rosso stavolta é dato dai peperoni ...
La Pasta e Fagioli tiepida: un succulento piatto estivo.
Ginger and Tomato E si non c’è niente da fare, alcuni piatti sono buoni davvero tutto l’anno. E la Pasta e Fagioli é uno di questi. Infatti in inverno la potete preparare bollente con i fagioli secchi. In estate invece potete gustarla appena tiepida e cucinarla con i fagioli freschi. In questo modo tutta la preparazione sarà più veloce e leggera. Io poi io sono ...
Fondant Cookies – Biscotti con pasta di zucchero
Sapori e dolci salati Un'occasione speciale mi ha portato a realizzare questi biscotti, una piccola impresa, non avevo mai provato a rivestire i biscotti con la pasta di zucchero e non ero sicura del risultato, però mi sono impegnata molto e alla fine sono rimasta soddisfatta e credo anche quelli che hanno ricevuto gli assaggini!!! >_< Chiaramente quello nella foto è deliberatamente ispirato al ...
Fusilli con Pesto, Pomodori e Feta, ancora una Pasta Fredda
Ginger and Tomato L’Estate é proprio la stagione delle paste fredde e delle insalate e questo, probabilmente per due ragioni, ovvero sia per combattere il caldo e sia perché sono decisamente light . Pertanto appena comincia il caldo afoso inizia anche un proliferare di ricette su come preparare delle ottime insalate di Pasta. Tra l’altro si tratta anche di ottimi piatti unici che possono essere consumati a ...
Pasta fredda
Mia Elisa per 2 persone: 160 gr di pasta 4 fette di speck 30 gr di burro un mazzetto di rucola pecorino Bollite la pasta pasta in abbondate acqua salata e scolatela al dente. mettetela sotto il getto dell’acqua fredda. Nel mentre fate sciogliere in un tegame il burro, unite lo speck taglieto a pezzettini e infine
Sorprese in “scatoletta”: la Pasta con zucchine e sgombro sott’olio
Ginger and Tomato Da un pò di tempo a questa parte, in casa mia, come alternativa alla solita scatoletta di tonno si utilizza lo sgombro sott’olio. Con una lieve sfumatura di titubanza, le prime volte, aprivamo le scatolette di sgombro sott’olio, increduli che potesse valere come alternativa allo sgombro fresco quando questo non è reperibile, e ci domandavamo come fosse meglio utilizzarlo in cucina. Prova oggi, prova ...
Pasta fredda con speck, pinoli e pesto di pistacchi
Ginger and Tomato Il caldo si sa, toglie l’appetito, non a me putroppo, ma so che molta gente fa fatica a consumare pranzi completi. Per invogliare tutti a mangiare qualcosa di sano, gustoso, ma soprattutto di freddo, viste le temperature decisamente non esaltanti, vi propongo questa ricetta di pasta fredda che io ho trovato ottima. Pesto di pistacchi, pinoli e speck: ...
