Ricette
Ricette per un picnic: i muffins alle olive
Ginger and Tomato Siete in procinto di organizzare un picnic? Una giornata rilassante al mare o distesi su di un bel prato verde verde di quelli soffici in cui sdraiarsi senza preoccupazione alcuna e dimenticare per qualche ora il mondo intorno a voi con la sua frenesia? Si vede, vero, che è lunedi, l’ottimismo è sempre in agguato! Bene, dicevo, se siete alle prese con ...
Ricette dal Mondo: Salsa Tzatziki
Doki Cucina Preparazione: 15 minuti Difficoltà: Nazione: Grecia Lo Tzatziki è una tipica salsa greca. Leggendone soltanto gli ingredienti viene da storcere il naso, ma se adori il gusto un po’ acido dello yogurt, resterai sicuramente entusiasta di questa salsa. E’ ingrediente essenziale per un altro tipico piatto greco: La pita gyros. Viene, solitamente, servita come antipasto, ma è ottima
Ricette pasta: i sedanini con il gorgonzola
Ginger and Tomato Il gorgonzola, o lo si ama o lo si odia. Io? Non lo odio, questo é certo. Mi piace mangiarlo ma in minime quantitá, quelle sufficienti a dare sapore e carattere ad un piatto. Nel caso dei sedanini al gorgonzola invece, non sono riuscita a frenarmi dal fare addirittura il bis. Sará per via del fatto che il tipo di
The Geometry Of Pasta, un Libro di Ricette e Grafica
Doki Cucina Lo chef Jacob Kenedy del ristorante londinese Bocca di Lupo, ha collaborato con il grafico Caz Hildebrand dello studio Here Design per la realizzazione di un progetto molto curioso. Si tratta della pubblicazione di The Geometry Of Pasta, un libro di ricette tutte dedicate ai primi piatti, e in modo particolare alla pasta dove grafica, design
Ricette pesce: le acciughe in salsa verde
Ginger and Tomato Venerdi pesce, giusto? Ed allora vai di acciughe in salsa verde. Sono buonissime, era la prima volta che le mangiavo ma di sicuro non sarà l’ultima. Si tratta di una ricetta di pesce prevista come antipasto, ma io direi che potrebbe andare bene anche come secondo. Per la preparazione delle acciughe in salsa verde vi ...
Ricette pasta: le linguine zucchine e salmone
Ginger and Tomato Uno dei miei primi preferiti è la pasta con il salmone. Purtroppo non la preparo molto spesso perchè il salmone non piace a tutti in famiglia, ma, quando lo faccio ne ingurgito quantità industriali, come se dovessi fare il pieno dopo mesi di astinenza. Ogni volta cerco di aggiungere al salmone nel condimento qualche altro ingrediente, questa è stata la volta ...
Ricette con i funghi: l’insalata di uva e champignon
Ginger and Tomato Estate, tempo di insalate ricche, miste, a base di ortaggi, ma anche di frutta, come nel caso dell‘insalata di uva e champignon. Si tratta di un’insalata fresca e leggera, contiene solo 230 calorie a porzione, ideale quando si vuole gustare qualcosa di veramente sfizioso ma non ci si vuole appesantire. Grazie alle proprietà diuretiche dell’uva questa insalata svolge ...
Ricette pesce: i Gamberetti con salsa Romesco
Ginger and Tomato Tempo d’estate, tempo di pesce! È la stagione delle cene al fresco di una terrazza, con pochi amici, una buona bottiglia di vino e qualche piatto a base di pesce da poter gustare sotto il cielo stellato. Come suggerisce in questi giorni la nostra amica Claudia, vi sono tanti tipi differenti di zuppe di mare da poter cucinare in questo periodo, ma ...
Ricette estive: pizza (finta) di melanzane
Ginger and Tomato Apparentemente potrebbe sembrare una pizza: stessa forma rotonda, stesso aspetto con copertura di pomodori e mozzarella filante. Unica differenza la base, non pasta di pane lievitata ma fette di melanzane. Sicuramente una pizza anomala ma altrettanto gustosa. La pizza (finta) di melanzane è una secondo piatto leggero, dalla preparazione veloce e dalla resa super appetitosa. ...
Ricette estive: plumcake al pesto alla genovese per un picnic in spiaggia
Ginger and Tomato Buon mercoledi, oggi non ho per nulla voglia di cucinare, vivrò di rendita dal cake che ho preparato ieri e che, fortunatamente, è avanzato : il plumcake al pesto alla genovese. Il plumcake al pesto è un prodotto da forno eccezionale, si prepara in men che non si dica e risolve i pranzi e le cene ...
