vino
Cannoli & Friends
Ricette Blog Cannoli & Friends è il titolo del Festival di dolci e culture che si terrà a Piana degli Albanesi (PA) dal 16 al 19 aprile prossimi. L’evento avrà un Tasting Point per degustare prodotti enogastronimici tipici siciliani, l’Expo Village lungo il corso principale del paese fra artigianato, turismo ed agroalimentare nazionale ed internazionale, e l’Arbëresh & Friends, il contenitore culturale della manifestazione rivolto alle minoranze linguistiche ...
Risotto con polipetti allo zafferano
A scuola di cucina INGREDIENTI Per 4 persone 350g di riso roma 450g di polipetti puliti 2 spicchi d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco 1l di brodo vegetale 1 mazzetto di prezzemolo tritato 1 bustina di zafferano 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale e pepe ————————————— Lavate e asciugate i polipetti. In un tegame fate soffriggere l’aglio privato del germoglio centrale in 3 cucchiai di olio. Aggiungete i polipetti, lasciate insaporire, girandoli spesso, poi versate il vino e fate sfumare. Regolate ...
Vellutata di gamberi
Doki Cucina Preparazione: 30 minuti Difficoltà: Siamo agli sgoccioli dell’inverno, e le ultime giornate fredde stanno cedendo il passo al sole primaverile. Ecco una vellutata ottima per concludere al meglio la stagione fredda, ma buonissima anche per iniziare bene la primavera. Non è la classica vellutata di verdure: questa è una vellutata tutta particolare, a base di gamberetti. Fresca ma corposa allo stesso tempo, da gustare con crostini dorati. Ingredienti: 600 grammi ...
Risotto con agnello
Ricette Blog Ingredienti: 700 gr di agnello a pezzi 300 gr di riso per risotti brodo vegetale (vedi ricetta) 1 gambo di sedano 1/2 cipolla 1 carota 1 patata sale acqua Mettete in una pentola tutti gli ingredienti e fate cuocere fin quando le verdure non saranno cotte. 1 cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco rosmarino mandorle pinoli uva sultanina sale pepe olio extravergine di oliva Rosolate l’agnello e la cipolla. Aggiungete il vino bianco. Fate sfumare. Aggiungete il riso, fatelo tostare qualche minuto e ...
Lasagne al ragù di pesce
A scuola di cucina INGREDIENTI Per 8 persone 500g di lasagne 1 pagello (circa 1,2kg) 200g di pomodoro 300g di gamberi sguciati 120g di porro 3 seppie 1 rametto di salvia 1 bicchiere di vino bianco 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 20g di burro sale e pepe —————————————– Fate sbollentare le lasagne in acqua bollente salata con 1 filo d’olio. Tritate il porro con la salvia in 4 cucchiai di olio, e poi unite il pesce. Sfumate con il vino bianco, e ...
Vinitaly: The World We Love
Ricette Blog Dal 2 al 6 Aprile 2009 si terrà a Verona la 43a edizione di Vinitaly, salone internazionale di vino e distillati. Vinitaly quest’anno si presenta come “il mondo che amiamo”: il vino prima di tutto, ma anche la qualità, il territorio, l’ambiente e la sua tutela, gli uomini e le loro sfide, i borghi e la loro storia… Vinitaly è tutto questo: il luogo dove ogni ...
Morte nel pomeriggio – Ernest Hemingway
Ricette Blog Il vino è uno dei maggiori segni di civiltà nel mondo e una delle cose naturali del mondo portata alla massima perfezione, e offre un maggior campo di gioia e apprezzamento di qualunque altra cosa puramente sensoriale che si possa acquistare. Morte nel pomeriggio - Ernest Hemingway Morte nel pomeriggio (Death in the Afternoon) è un saggio-romanzo dello scrittore statunitense Ernest Miller Hemingway (Oak Park, 21/07/1899 – ...
Elenco di tutte le raccolte…
Blog di Cucina Nei nostri blog impazza la moda delle raccolte di ricette. Dalle più classiche, che prevedono l'utilizzo di ingredienti semplici e di facile reperibilità, alle più estrose. Quì vi proponiamo un'elenco di quelle indette da quando è nato questo blog di cucina fino ad oggi. Quì di seguito trovate elencate tutte quelle già terminate da cui potere scaricare un file pdf (ove previsto) oppure consultare ...
Fragole ricoperte di cioccolato
Doki Cucina Preparazione: 20 minuti + 40 minuti di raffreddamento Difficoltà: Fragole, cioccolato al latte, cioccolato bianco e panna: solo a pronunciare questi ingredienti viene l’acquolina in bocca. Per una cenetta romantica, o anche per soddisfare la propria golosità senza troppe calorie, ecco le fragole ricoperte di cioccolato: dolci e fresche, sono perfette in ogni occasione. Ingredienti: 300 grammi di fragole mature 250 grammi di cioccolato al latte cioccolato bianco per le decorazioni 100 ml ...
tornando ad un vecchio amore…
La cucina di Adina ...ossia il cavolo nero. Bello, lungo, filante, nerboruto, ma così fragile, corposo e vellutato, un ricamo, quasi un pizzo, turgido, armonico e cedevole, quasi pigro, ma sveglio e simpatico, principe dell'inverno. Poco calorico, ricco di vitamina C, di ferro, di calcio, di potassio. Ci ho fatto un risotto, che altro? Ero di corsa, qualcuno aveva fame fame, e così non son stata ...
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