zucchine
Ricette pasta: le linguine zucchine e salmone
Ginger and Tomato Uno dei miei primi preferiti è la pasta con il salmone. Purtroppo non la preparo molto spesso perchè il salmone non piace a tutti in famiglia, ma, quando lo faccio ne ingurgito quantità industriali, come se dovessi fare il pieno dopo mesi di astinenza. Ogni volta cerco di aggiungere al salmone nel condimento qualche altro ingrediente, questa è stata la volta ...
Ricetta per Bimby Tm31: Pesto di Zucchine
Doki Cucina Preparazione: 15 minuti Difficoltà: Il pesto di zucchine è una simpatica variante del pesto di basilico classico. Le zucchine si arricchiscono del sapore intenso delle noci e del Parmigiano. Il basilico, pur non essendo il protagonista di questa deliziosa ricetta, contribuisce a dar un sapore speziato e fresco alla salsa. Con questo pesto si può condire la
Zucchine a crudo con parmigiano, uva passa e noci
Ginger and Tomato Oggi tutto a crudo! Niente fuochi accesi, niente forno e nessuna fonte di calore al di fuori di quella naturale, dettata dalla stagione. Starete sicuramente pensando ad un’insalata. Invece oggi vi voglio sbalordire! Parlerò di un contorno o se volete un secondo piatto di verdure fresco, leggero e con tanti sapori che si mescolano bene tra loro. Il piatto di oggi ...
Zucchine ripiene, facciamo il riepilogo
Ginger and Tomato Dopo avervi parlato delle zucchine ripiene di tonno, di quelle ripiene di farro, quelle di carne, di quelle alle verdure, e quelle con la salsiccia, oggi è la volta di una ricetta decisamente più consona sia alle temperature estive che all’esigenza di non appesantirsi troppo a tavola: le zucchine ripiene di ricotta con sugo di pomodoro. Queste zucchine ...
Le lasagne alle zucchine senza latte, adatte anche per chi è intollerante
Ginger and Tomato Lo scorso fine settimana ho avuto a cena un’amica (con famiglia a seguito) il cui bambino soffre di intolleranza al latte. In un primo momento avevo pensato di preparare qualcosa di speciale solo per lui, ma pensandoci bene mi sono detta che avrei potuto ingegnarmi in qualcosa che sarebbe piaciuto a tutti e che (soprattutto) avrebbero potuto mangiare tutti. Così ho pensato alle ...
Sorprese in “scatoletta”: la Pasta con zucchine e sgombro sott’olio
Ginger and Tomato Da un pò di tempo a questa parte, in casa mia, come alternativa alla solita scatoletta di tonno si utilizza lo sgombro sott’olio. Con una lieve sfumatura di titubanza, le prime volte, aprivamo le scatolette di sgombro sott’olio, increduli che potesse valere come alternativa allo sgombro fresco quando questo non è reperibile, e ci domandavamo come fosse meglio utilizzarlo in cucina. Prova oggi, prova ...
Ricette con la mozzarella: torta di riso e zucchine
Ginger and Tomato Mentre le ultime notizie di cronaca l’hanno soprannominata la “mozzarella dei puffi” dato il colore blu di un paio di mozzarelle acquistate rispettivamente a Torino e a Trento, il latticino forse più amato in Italia non perde (almeno ai miei occhi) il primato nella mia personale lista dei formaggi adorati. Ovviamente da oggi in poi farò molta più attenzione ogni qualvolta mi recherò ...
Zucchine "ripiene" di cavolfiore e capperi
Cucina Vegetariana Ingredienti:4 zucchine tonde1/2 cavolfiorecapperi sotto saleacetoolio evo Tempo di preparazione: 30 minutiDifficoltà: *Preparazione: pulite le zucchine, affettatele orizzontalmente e grigliatele. Nel frattempo avrete dissalato i capperi; cuocete il cavolfiore in acqua salata con l'aggiunta di aceto, scolatelo e unitelo ai capperi; tritate il cavolfiore con i capperi e condite con olio evo.Disponete quindi a strati gli zucchini alternandoli con il cavolfiore tritato (come nella ...
Carpaccio di zucchine
Mia Elisa zucchine olio d’oliva limone grana basilico Lavate e asciugate le zucchine. Tagliatele a fette molto sottili e disponetele in una ciotola. Preparate un misto di olio e limone e versatelo sulle zucchine. Lasciate riposare in frigo per 20 minuti. Trascorso il tempo sistemate le zucchine su un piatto da portata cospargendo le zucchine con scaglie di grana e basilico fresco.
Ricette (insolite) con le zucchine: la torta dolce o Scarpaccia toscana
Ginger and Tomato Bene, bene, siamo già a giovedi, il weekend si avvicina sempre più con mia immensa gioia. E’ dura lavorare pensando che a pochi passi da te la gente è in spiaggia beatamente immersa nelle proprie vacanze. Ma questo non mi fa desistere dal consolarmi culinariamente parlando. Ieri infatti mi sono concessa un dolce tutto nuovo ed insolito per me: la torta dolce di ...
