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La mia torta tenerina su Giallo Zafferano!

mercoledì 11 marzo 2009, ore 11:06


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Nella cucina di Martina


Ragazzi adesso mi prendo un attimo di gongolamento e di soddisfazione personale:
La torta tenerina che faccio molto spesso alle mie bimbe cioccolatodipendenti e che avevo postato sul forum di Giallo Zafferano, è stata presa dalla cuoca del sito e trasformata in una "ricetta seria"!
Infatti su Giallo Zafferano ogni tanto viene dedicata una settimana alla realizzazione delle ricette postate da noi forumisti...e stavolta è toccato a me!
Non ci potevo credere!!! Anche perchè nemmeno ricordavo di averla postata, siccome è una torta che consideriamo paragonabile ad un piatto di pasta al pomodoro, tanto la faccio spesso!
Nemmeno l'avevo mai postata quì sul blog, lasciandola come ricetta di riserva per quando avrei programmato i post in previsione di mie assenze....adesso mi tocca!
Ricetta
Ingredienti:
200 g. di cioccolato fondente

3 uova

100 g. di burro

150 g. di zucchero semolato

3 cucchiai di farina

3 cucchiai di latte

sale zucchero a velo vanigliato per la copertura

in una tazza spezzettate la cioccolata ed il burro, mettete in microonde per 4 minuti alla massima potenza e quando lo prendete fate molta attenzione perchè scotta tanto!

Mescolate con una forchetta fino a che diventi liscio e lucido. Nel frattempo si sarà anche un po raffreddato.

Versate il cioccolato in una ciotola più capiente, aggiungete i tuorli delle uova, lo zucchero, la farina ed il latte e mescolate.

A parte montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.

Incorporate gli albumi all'impasto di cioccolato e mescolate delicatamente dal basso verso l'alto con una forchetta.

Mettere il tutto in una teglia ben imburrata o di silicone ed infornare in forno già caldo a 180 ° per 25/30 minuti. Lasciar raffreddare dentro il forno spento ed aperto perchè è molto delicata finchè è calda. Una volta sformata su un piatto da portata, spolverizzate di zucchero a velo.

Io oggi ho aggiunto all'impasto anche un cucchiaio di rum.....



Questa è la foto prodotta dal sito con il risultato della mia ricetta (non c'è paragone con la mia!) consoliamoci dicendo che loro lo fanno di mestiere! Voglio ...


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