mercoledì 11 marzo 2009, ore 11:11
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Doki Cucina
Preparazione: 30 minuti
Difficoltà:
Ingredienti per 4 persone:
1 caco
2 cucchiai di miele d’acacia
1 cucchiaio di succo di limone
200 grammi di ricotta
20 grammi di cacao
Preparazione:
_Passa al setaccio la ricotta, mettila in una terrina e lavorala con una forchetta fino a quando diventerà morbida e cremosa. Unisci un cucchiaio di miele e il cacao, che avrai prima passato attraverso un colino per eliminare eventuali grumi, e mescola bene per ottenere un composto omogeneo.
_Ricava tanti grossi gnocchi allungati e suddividili in 4 piattini. Sbuccia il caco, taglialo grossolanamente, elimina eventuali noccioli, quindi frullalo con il restate miele d’acacia e il succo di limone. Puoi servire la salsina a parte o utilizzarla per macchiare le palline di ricotta, servendoti di un cucchiaio.
Valore per porzione
Proteine: 6 g
Lipidi: 6 g
Glucidi: 12 g
Vitamina A: 65 mcg
Fosforo: 152 mg
Calorie: 125
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