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I primi freddi e la minestra di fagioli alla contadina
Ginger and Tomato Ebbene si, è arrivato il primo freddo, anche se i telegiornali e il meteo cercano di rassicurare i più preoccupati, sostenendo che stanno ritornando gli ultimi sprazzi di caldo e di estate! Ormai tutti però abbiamo aggiunto una copertina sul letto, abbiamo notato che le verdure e la frutta cambiano sui banchi dei mercati e non ci sembra poi così strano ricominciare a ...
Cucina Regionale: La Ciambrotta
Doki Cucina Preparazione: 10 minuti + 30 minuti di cottura Difficoltà: Regione: Calabria La ciambrotta è un tipico piatto della cucina meridionale. Essenzialmente si tratta di uno stufato di verdure, ma a seconda della regione può presentare anche altri ingredienti come la carne o il pesce. La ricetta che ti propongo arriva dalla splendida e soleggiata Calabria, quindi gli ingredienti
I bliny con salmone e panna acida, dalla Russia con furore
Ginger and Tomato Già perchè sono assolutamente di origine russa i bliny, da non confondere con altre preparazioni che a prima vista potrebbero sembrare uguali, come ad esempio i pancakes. I bliny infatti sono delle frittelline lievitate, si, ma a base di farina di grano saraceno anzichè di farina 00. Anche se, ammetto di avere letto sul web diverse varianti, alcune prevedevano ...
I blinis con salmone e panna acida, dalla Russia con furore
Ginger and Tomato Già perchè sono assolutamente di origine russa i blinis, da non confondere con altre preparazioni che a prima vista potrebbero sembrare uguali, come ad esempio i pancakes. I blinis infatti sono delle frittelline lievitate, si, ma a base di farina di grano saraceno anzichè di farina 00. Anche se, ammetto di avere letto sul web diverse varianti, alcune prevedevano ...
Che ne dite di una buona Tarte Rustica alle verdure?
Ginger and Tomato Ora che ricomincia a fare una temperatura più clemente si può anche riaccendere il forno. E quindi cosa c’é di meglio che non preparare una buona torta rustica ricca di tutte le ultime verdure estive? forse niente. Infatti quella che gusterete sarà un’ottima tarte colorata e saporita con i pomodorini, i peperoni, le zucchine, le olive e la feta. A profumare il ...
Cucina Geek, il Tostapane di Space Invaders
Doki Cucina Anche se questa idea è ancora un concept non in produzione, vale la pena di guardare più da vicino questo simpatico accessorio dal sapore geek. Si tratta di Invader Toaster, un curioso tostapane ideato dal designer inglese Chris Naylor, il quale ha preso spunto proprio dal famosissimo videogioco Space Invaders. La forma del tostapane ha le fattezze
Lunchbox #6
Cucina Vegetariana Questo lunchbox l'ho preparato ormai molto tempo fa ma, come dicevo nel post precedente, non ho avuto il tempo di postare nuove ricette.Come tutti gli altri, anche questo è semplicissimo: riso bollito e fagioli.I fagioli sono fagioli borlotti freschi bolliti in acqua salata mentre il riso l'ho cucinato alla "sudamericana" come mi è stato suggerito da Manu' nei commenti ad un precedente
La Sparabiscotti
Sapori e dolci salati La sparabiscotti, direi che ha fatto e fa impazzire quasi tutti quelli che la provano, almeno la prima volta... si perchè generalmente il biscotto non viene "sparato" ma invece rimane attaccato, oppure si separa in tanti piccoli pezzi ;-S o peggio scende tutto afflosciato. Oggi vi voglio spiegare come la uso io e qualche trucchetto che ho scovato dopo il primo tentativo ...
La ricetta della torta soffice al cocco
Ginger and Tomato Buon lunedi! Iniziamo la settimana (per me anche lavorativa dopo ben tre settimane di ferie, sigh) con un dolce energetico e super goloso: la torta soffice al cocco. La torta soffice al cocco è una torta tipica da colazione, niente farciture solo un dolce da inzuppare letteralmente nel latte. A differenza delle classiche torte al cocco, che di ...
Metti una sera a cena con i Falafel!
Ginger and Tomato Che ne dite di una di queste ultime sere d’estate per una cena all’aperto in compagnia degli amici? bene se ne avete voglia allora vi consiglio caldamente di preparare i Falafel. Ma cosa sono questa pietanza dal nome buffo? si tratta di un piatto di origine araba ma diffuso anche nella cucina israeliana e che consiste nella preparazione di polpette fritte a ...
